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  • 中餐烹饪 授课学校:信阳新世纪职业学校 11人看过

    1、具备烹饪原材料的识别和进行初加工的能力;2、掌握常见烹饪技巧与方法,能够独立制作部分冷热菜、面点;3、应用现代营养学、食品卫生学知识进行菜肴创新、营养餐设计与制作;4、具备操作及维护现代烹饪设施... [查看详情]

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  • 烹饪(中式烹调) 授课学校:安徽新东方烹饪高级技工学校 13人看过

    主要课程中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、宴席策划技巧等。培养目标通过本级别专业理论知识学... [查看详情]

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  • 高星级饭店运营与管理 授课学校:许昌职业技术学院附属中专 10人看过

    贯彻党的教育方针,坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向,面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业,培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:河南省经济管理学校 5人看过

    中餐烹饪专业介绍主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。培... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:鹿邑县少林武术职业中等专业学校 9人看过

    中餐烹饪专业介绍主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。中... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:鹿邑县职业技术学校 12人看过

    主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。中餐烹饪专业介绍培... [查看详情]

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  • 高星级饭店运营与管理 授课学校:信阳市第一职业高级中学 7人看过

    贯彻党的教育方针,坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向,面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业,培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:固始县申达职业技术学校 6人看过

    主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。中餐烹饪专业介绍培... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:信阳职业技术学院 5人看过

    培养目标:本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:河南对外经济贸易职业学院 5人看过

    专业名称:中餐烹饪专业招生层次:中专+大专(可升本)培养目标:本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食... [查看详情]

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  • 烹饪(中式烹调) 授课学校:安徽合肥机电技师学院 12人看过

    【招生对象】凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪、西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。【培养目标】以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪、西点面点师人才为目标,擅长管理、技术... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:洛宁县中等职业学校 6人看过

    学科课程中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:固始县世纪职业中等专业学校 5人看过

    1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;2、学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:漯河食品职业学院中专部 10人看过

    中餐烹饪学习内容烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。中餐烹饪就... [查看详情]

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  • 中餐烹饪专业 授课学校:潢川县职业中等专业学校 5人看过

    中西点本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒... [查看详情]

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